Al ristorante “Vinicio” a Mondonico di San Damiano al Colle (PV) viene proposta la cucina tipica della zona (Oltrepò Pavese/Piacentino) e Toscana, rivisitata dal nostro chef.
Antipasti, primi morsi per solleticare i sensi. crostini e bruschette, salumi, acciughe, torte salate, focacce, funghi porcini, insalata russa "casalinga", ed altre delizie....a seconda della stagione e dell'inventiva di Vinicio.
Pappardelle al cinghiale, anolini al sugo di brasato, tortelli tipici Piacentini, tagliatelle fresche ai funghi porcini (stagionali), chicche della nonna, ribollita tipica toscana, zuppa di ceci, pasta e fagioli, risotti espressi al momento ....e tanto altro.....ancora.
Per finire in "dolcezza"......potrete assaporare le nostre torte casalinghe quali: torta di mele con gocce di cioccolato bianco, torta di pere e cioccolato, cheese cake alla frutta o lemoncello, tiramisù tradizionale e rivisitato alle fragole, crema catalana, i tipici cantucci toscani da assaporare con un buon bicchiere di Vin Santo e non dimentichiamo la piccola pasticceria.....